Магистър по хранителни технологии

Факултетът по хранителни науки на UWM в Олщин, в сътрудничество с Факултета по машинно инженерство и процесно инженерство на Университета за приложни науки в Офенбург, предлага възможност за редовно, 3-семестриално магистърско обучение втора степен в Хранителната технология и човешкото хранене, в областта на хранителното инженерство.

Всички учебни часове ще се водят изключително на английски език. Обучението през зимния семестър ще се провежда в Офенбург, а през летния семестър – в Олщин. Изборът на място за преподаване за третия семестър ще зависи от ръководителя и темата на дипломната работа (може да бъде Олщин или Офенбург).

Завършилите получават диплома за завършване на магистърско обучение втора степен в UWM в Олщин по специалността Хранителна технология и хранене на човека (в областта на хранителното инженерство) и диплома за завършване на магистърско обучение в Университета за приложни науки в Офенбург по специалността Процесно инженерство .

Ако се интересувате от визия на инженер за развитието на храните и методите за тяхното производство, можете да се заемете с тези изследвания. Могат да кандидатстват завършили инженери по селско, горско стопанство и ветеринарни науки, с добри познания по английски език (документирано ниво B2), и в същото време мобилни и нетърпеливи да придобият нови компетенции и опит по време на обучението си в полски или немски университет.

Учебната програма на съвместното обучение включва следните предмети:

Първи семестър – пролет-лято (класове в Олщин):

• Методология на експерименталните изследвания
• Основи на храненето
• Физика и реология на храните
• Маркетинг на храни и икономика на производството
• Управление на качеството и безопасността на храните
• Разработка на хранителни продукти
• Ензимология и биоинформатика
• Технологично оборудване в хранително-вкусовата промишленост
• Техническа микробиология
• Иновативни хранителни технологии и технологии
• Английска терминология в хранителното инженерство

Втори семестър – есенно-зимен (занимания в Офенбург):

• Модули от нетехнически компетенции: връзки с обществеността + избираеми
• Инженеринг на безопасността
• Инженеринг за управление на процеси
• Биотехнологични процеси на преобразуване
• Инженерна химия
• Техникум - Технологична техника
• Преработка на вода
• Избираеми модули: Биотехнически процеси - BP /или/ Преобразуване на възобновяема енергия REC)
• BP: Оразмеряване на биотехнологични процеси + Биотехнологични процеси
• REC: Процеси на термохимично преобразуване + Техническо училище - Преобразуване на възобновяема енергия

Третият семестър - пролет-лято (избор на Олщин или Офенбург, в зависимост от предмета на дипломната работа):

Диплома по избор в Олщин:

• Дипломен семинар
• практика
• магистърска теза
• презентация и защита

или

Диплома по избор в Офенбург:

• магистърска теза (с практика)
• презентация и защита

Всички студенти University of Warmia and Mazury in Olsztyn и всички студенти от Факултета по машинно инженерство и инженерство на процеси на Университета за приложни науки в Офенбург имат възможност за безплатна възможност да запишат редовно, 3-семестриално, втори цикъл, пълно работно време, в областта на Хранителното инженерство.