MSc Разширена безопасност на храните

Магистърската степен по напреднала безопасност на храните е пригодена за студенти, които имат за цел или в момента работят в хранително-вкусовата промишленост и свързаните с нея сектори, предлагайки уникална квалификация в областта на безопасността и сигурността на храните.

Институтът за глобална продоволствена сигурност (IGFS) е един от четирите глобални изследователски института на университета, който е водещ в света в справянето с едно от най-големите предизвикателства – как да гарантираме безопасността на нашата храна.

Световното предлагане на храна намалява. Производството му е подложено на нарастващ натиск и затова е по-вероятно да възникнат проблеми с безопасността.

Фокусът на програмата ще бъде върху нови и възникващи проблеми в областта, като се концентрира върху развитието на аналитичните подходи за наблюдение и регулиране на безопасността, автентичността и сигурността на храните.

Защо Queen's?

Ще учите в университет, който беше в челните редици на разкриването и разбирането на скандала с конското месо.

Когато конското месо беше открито в говежди продукти през 2013 г., професор Крис Елиът беше научният експерт, към когото правителството и медиите се обърнаха за анализ и действие.

Специално изградени учебни и изследователски съоръжения се изграждат за Института за глобална продоволствена сигурност в рамките на новата сграда на Биологичните науки за £39 милиона, която трябва да бъде открита през 2018 г.

Ще научите за възникващи проблеми в областта на безопасността на храните и ще се съсредоточите върху аналитичните подходи за наблюдение и регулиране на безопасността, автентичността и сигурността на храните.

Ще изучавате основни теми в областта:

Безопасност на храните, здраве и болести;

Автентичността и проследимостта на храните;

Химични / биологични опасности при храненето на животни и храните за хора;

Текущи и възникващи аналитични технологии за предотвратяване на инциденти, свързани с безопасността на храните.

МОДУЛНИ ТЕМИ

Ще бъдете оценявани чрез непрекъснато оценяване в следните области:

Безопасност на храните, здраве и болести

Разширено биоанализ на храните

Проследяемост и измами с агро-храни

Основи за научни изследвания в областта на биологичните науки

Литературен преглед

Биологична масспектрометрия

Био-предприемачество и напреднали умения

Изследователски проект (троен модул)

Ще завършите базиран на дисертация изследователски проект, свързан с безопасността на храните.

Институтът за глобална продоволствена сигурност има силни връзки с индустрията, компаниите и правителствените органи и е международно признат като водещ играч в образованието и изследванията по безопасност на храните, така че завършването на този курс ще ви предостави отлични възможности за работа както на местно ниво, така и извън него. Предишни завършили са работили в; Международни компании от селскостопанския сектор; Фирми за предоставяне на диагностични услуги; Изследователски и регулаторни аналитични лаборатории; и много от тях са продължили да следват по-нататъшно докторско обучение както в QUB , така и в други водещи университети.

Награда Graduate Plus/Future Ready за извънкласни умения

В допълнение към вашата дипломна програма, в Queen's можете да имате възможност да придобиете по-широки житейски, академични умения и умения за заетост. Например стажове, доброволна работа, клубове, общества, спортове и много други. Така че не само ще завършите с диплома, призната от водещ световен университет, вие ще имате практически национален и международен опит плюс по-широк контакт с живота като цяло. Ние наричаме тази награда Graduate Plus/Future Ready Award. Това прави обучението в Queen's University Belfast специално.